Dirección Estratégica y Comercial de Hoteles
Código: 103733 Créditos ECTS: 6| Titulación | Tipo | Curso | Semestre |
|---|---|---|---|
| 2502904 Dirección Hotelera | OT | 4 | 0 |
Contacto
- Nombre:
- Laura Lizbeth Martínez Almuina
- Correo electrónico:
- LauraLizbeth.Martinez@uab.cat
Uso de idiomas
- Lengua vehicular mayoritaria:
- español (spa)
- Algún grupo íntegramente en inglés:
- No
- Algún grupo íntegramente en catalán:
- No
- Algún grupo íntegramente en español:
- Sí
Equipo docente
- Magdalena Cayón Costa
Prerequisitos
No hay prerrequisitos.
Objetivos y contextualización
Al finalizar la asignatura el alumno / a será capaz de:
- Saber hacer un análisis estratégico
- Saber elegir una estrategia entre diferentes opciones estratégicas
- Saber aplicar los factores determinantes para el éxito de la implantación de una estrategia.
- Desarrollar los conocimientos técnicos, estratégicos en nuevas tendencias así como las habilidades personales para formar se como directivo innovador capaz de afrontar retos en nuevos entornos
- Desarrollar técnicas, destrezas y conocimientos en la dirección comercial sobre los nuevos escenarios hoteleros y mercados emergentes.
Competencias
- Analizar, formular e implantar la estrategia general de una organización, así como las políticas de actuación de las distintas áreas funcionales del sector de la hotelería y la restauración.
- Analizar, sintetizar y evaluar la información.
- Definir y aplicar los objetivos, estrategias y políticas comerciales en las empresas de hotelería y de restauración.
- Desarrollar una capacidad de aprendizaje de forma autónoma.
- Gestionar y organizar el tiempo.
- Ser capaz de buscar información relevante de forma eficiente.
Resultados de aprendizaje
- Analizar e implantar un sistema de marketing adecuado a las necesidades del sector de la hotelería y de la restauración.
- Analizar, sintetizar y evaluar la información.
- Capacidad de coordinar objetivos y políticas comerciales estratégicas y operativas.
- Desarrollar una capacidad de aprendizaje de forma autónoma.
- Gestionar y organizar el tiempo.
- Interpretar y aplicar los planes generales de la empresa o entidad y concretarlos en acciones de información y comercialización.
- Ser capaz de buscar información relevante de forma eficiente.
Contenido
DIRECCIÓN ESTRATÉGICA
1. ANÁLISIS ESTRATÉGICO:
1.1 Análisis del entorno
1.2 Análisis de los recursos y de la capacidad estratégica
1.3 Análisis de la cultura y expectativas de los stakeholders
Presentaciones de los casos trabajados en el aula y horarios de la asignatur
2. ELECCIÓN ESTRATÉGICA
2.1 Las opciones estratégicas
2.2 Valoración de la conveniencia de las estrategias
2.3 Toma de decisiones.
Presentaciones de los casos trabajados en el aula y horarios de la asignatura
3. IMPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA
3.1 Planificación y asignación de recursos
3.2 Estructura y diseño de la organización
3.3 La dirección de cambio estratégico
Presentaciones de los casos trabajados en el aula y horarios de la asignatura
DIRECCIÓN COMERCIAL DE HOTELES
- DIRECCIÓN Y GESTIÓN COMERCIAL
1.1 Conceptos clave en la direccióncomercial y evolución del comercio
1.2 Fases de la dirección comercial internacional / Internacionalización de la comercialización
1.3 Alianzas comerciales
1.4 Comunicación comercial en las organizaciones
1.5 Gestión de la experiencia del cliente
1.6 Intermediación directiva
1.7 Revenue management
Presentaciones de los casos prácticos en el aula y horarios de la asignatura
2. - El COMERCIO EN UN MUNDO HYPER CONECTADO
2.1 Estrategias " mobile "
2.2 El marketplace: nuevas fórmulas de ecommerce
2.3 Comercialización en entornos actuales
2.4 Uso de herramientas comerciales y de marketing centradas en el cliente: SEO / SEM, email marketing, MICE, web, CRM, paquetización, social media y la reputación online.
Presentaciones de los casos prácticos en el aula y horarios de la asignatura
3. - TENDENCIAS:
3.1 Evolución hotelera en el siglo XXI: Hoteles SMART
Presentaciones de los casos prácticos en el aula y horarios de la asignatura
Metodología
Las sesiones se desarrollarán a través de la exposición y debate de los conceptos principales y se profundizarán a través de las presentaciones en grupo de los diferentes casos prácticos propuestos, con el apoyo del material disponible en el campus virtual de la asignatura.
La parte de dirección comercial adapta la metodología de aprendizaje “Learning by doing” y gracias a la cooperación Universidad – Empresa, se implementa el desarrollo de un proyecto real o “Live Project”, con el objetivo acercar al alumno a las necesidades actuales del sector. En las sesiones se trabaja y analiza en equipos un área de oportunidad a resolver dividida en diferentes objetivos y fases, esta es presentada por un integrante de la empresa que actúa como comitente, el cual da seguimiento a cada fase y/o actividad presentada por los alumnos a lo largo de las sesiones. El desarrollo y resolución suele darse en tres fases, aunque puede variar, pues se crea a medida para cada proyecto.
Actividades
| Título | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|
| Tipo: Dirigidas | |||
| Clases teóricas | 14 | 0,56 | 1, 2, 3, 5, 6, 7 |
| Presentación pública de trabajos | 14 | 0,56 | 1, 2, 3, 6, 7 |
| Resolución de casos prácticos | 14 | 0,56 | 1, 2, 3, 5, 6 |
| Tipo: Supervisadas | |||
| Tutorias | 5 | 0,2 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 |
| Tipo: Autónomas | |||
| Elaboración de trabajos | 33 | 1,32 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 |
| Estudio | 32 | 1,28 | 2, 4, 5, 6, 7 |
| Resolución de casos prácticos | 32 | 1,28 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 |
Evaluación
La evaluación de esta asignatura consta del siguiente sistema:
A) EVALUACIÓN CONTINUA:
La nota global de la asignatura se calculará como nota media aritmética de las dos partes: 50% de la nota de Dirección Estratégica + 50% de la nota de Dirección Comercial, siendo condición indispensable para poder hacer la media que en las dos partes se obtenga al menos una nota de 5.
En las dos partes se llevará a cabo una evaluación continua:
1.-DIRECCIÓN ESTRATÉGICA:
La nota de esta parte se calculará como nota media aritmética entre las 3 actividades obligatorias que el alumno presentará en el calendario indicado.
2.-DIRECCIÓN COMERCIAL:
La nota de esta parte se calculará como nota media aritmética entre las 3 actividades obligatorias que el alumno presentará en el calendario indicado.
B) EVALUACIÓN ÚNICA: Examen final (toda la materia).
Día y hora establecidos, según calendario académico, a la Programación Oficial del Centro (EUTDH).
Habrá un único tipo de examen final, no habiendo diferencia entre los alumnos que no hayan superado satisfactoriamente la evaluación continua y aquellos que no la hayan conseguido.
C) RE-EVALUACIÓN
Los alumnos que en la evaluación hayan sacado una nota de 3,5 podrán acceder a un examen de re evaluación para poder superar la asignatura, siendo la máxima nota que se puede obtener en re evaluación de 5 (aprobado).
Actividades de evaluación
| Título | Peso | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|---|
| Desarrollo de un caso práctico real: "Live Project" aplicación de los contenidos a una empresa real existente (distribuidas en tres entregas) Dirección comercial | 50% | 3 | 0,12 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 |
| Desarrollo de un caso práctico real: aplicación de los contenidos a una empresa real existente (distribuidas en tres entregas) Dirección estratégica | 50% | 3 | 0,12 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 |
Bibliografía
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