Turisme Sostenible
Codi: 101213 Crèdits: 6| Titulació | Tipus | Curs |
|---|---|---|
| Turisme | OT | 4 |
Professor/a de contacte
- Nom:
- Monica Molina Hoyo
- Correu electrònic:
- monica.molina@uab.cat
Idiomes dels grups
Podeu consultar aquesta informació al final del document.
Prerequisits
No hi ha prerequisits.
Objectius
L’assignatura pretén ser una introducció a l’aplicació del concepte de sostenibilitat o desenvolupament sostenible al món del turisme. L’anàlisi abordarà els principis del turisme sostenible i la seva aplicació pràctica tant des del punt de vista de les destinacions turístiques com de l’empresa turística. Un dels objectius bàsics serà conèixer els aspectes teòrics i pràctics de la gestió ambiental al sector turístic, així com els aspectes relacionats amb la sostenibilitat econòmica i social del desenvolupament turístic.
A final de curs l’alumne/a haurà de:
1. Comprendre el concepte de desenvolupament sostenible i saber expressar la seva aplicació a l’àmbit del turisme.
2. Conèixer els principis del turisme sostenible i les diferents aplicacions d’aquest concepte al sector turístic.
3. Conèixer els principals impactes que provoca l’activitat turística sobre el medi ambient, l’economia i la societat de les destinacions i quins són els instruments per gestionar i reduir els impactes negatius.
4. Saber identificar i descriure els instruments existents per a la millora ambiental de les destinacions i empreses turístiques.
5. Ser capaç de proposar bones pràctiques per a la sostenibilitat del sector turístic.
6. Entendre el turisme com un instrument de desenvolupament econòmic i social, que pot contribuir a la millora econòmica i a la reducció de les desigualtats socials a les destinacions.
Competències
- Demostrar que coneix i entén el fenomen turístic en el marc de la sostenibilitat i la gestió de la qualitat.
- Demostrar un comportament responsable amb el medi ambient.
- Desenvolupar una capacitat d'aprenentatge autònom.
- Gestionar els conceptes relacionats amb la planificació i la comercialització de destinacions, recursos i espais turístics, així com els seus instruments i funcionament.
- Identificar i avaluar els elements del sistema turístic i la seva interacció amb l'entorn, així com el seu impacte.
- Innovar tant en la planificació i la comercialització turístiques com en la gestió d'organitzacions turístiques.
- Manejar les tècniques de comunicació a tots els nivells.
- Planificar i gestionar activitats partint de la qualitat i la sostenibilitat.
- Planificar, organitzar i coordinar el treball en equip, creant sinergies i sabent-se situar al lloc dels altres.
- Presentar i negociar davant dels diferents organismes projectes i plans de desenvolupament turístic aplicats a zones i regions determinades.
- Treball en grup.
Resultats d'aprenentatge
- Analitzar els elements de geografia avançada i de recursos territorials i turístics, les metodologies i les tècniques existents i els impactes que genera el sistema turístic.
- Demostrar un comportament responsable amb el medi ambient.
- Desenvolupar una capacitat d'aprenentatge autònom.
- Distingir els instruments adequats per aplicar polítiques de turisme sostenible.
- Identificar el medi ambient com a patrimoni turístic i determinar-ne les característiques.
- Identificar els factors determinants del desenvolupament turístic.
- Identificar i relacionar els recursos turístics i els recursos territorials.
- Identificar i valorar l'impacte social del turisme.
- Identificar les noves formes de turisme (ecoturisme, turisme cultural…) i valorar-les.
- Identificar les polítiques d'ordenació i planificació turística de les entitats públiques.
- Manejar les tècniques de comunicació a tots els nivells.
- Planificar i gestionar activitats partint de la qualitat i la sostenibilitat.
- Planificar, organitzar i coordinar el treball en equip, creant sinergies i sabent-se situar al lloc dels altres.
- Treball en grup.
Continguts
1. Introducció
1.1. Definició i evolució del concepte de turisme sostenible
1.2. Principis fonamentals i dimensions (ambiental, social, econòmica, cultural).
1.3. Agenda 2030 i Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS)
1.4. Turisme regeneratiu
2. Turisme i Sostenibilitat Ambiental
2.1. Canvi climàtic i turisme
2.2. Petjada ecològica del turisme: consum de recursos i generació de residus
2.3. Biodiversitat
2.4. Bones pràctiques
3. Turisme i Sostenibilitat Econòmica
3.1. Creació d'ocupació digna i empoderament local
3.2. Economia Circular
3.3. Bones pràctiques
4. Turisme i Sostenibilitat Social
4.1. Diversitat, Equitat i Inclusió
4.2. Comunitats locals
4.3. Patrimoni natural i cultural
4.4. Bones pràctiques
5. Sostenibilitat turística d'una destinació
5.1. Pla de sostenibilitat turística
5.2. Certificacions i segells de sostenibilitat
5.3. Empreses turístiques sostenibles
5.4. Cas d'estudi
Activitats formatives i Metodologia
| Títol | Hores | ECTS | Resultats d'aprenentatge |
|---|---|---|---|
| Tipus: Dirigides | |||
| Activitats d'aula | 5 | 0,2 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 |
| Classes teòriques | 40 | 1,6 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 |
| Tipus: Supervisades | |||
| Tutories | 2 | 0,08 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 13, 14 |
| Tipus: Autònomes | |||
| Estudi | 60 | 2,4 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 |
| Treballs | 40 | 1,6 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 |
Metodologia
L'assignatura té tres dinàmiques de funcionament paral·lel. És important tenir en compte que aquesta assignatura té una alta dedicació pràctica a l'aula, per tant, per al seu seguiment l'assistència és obligatòria.
a) Metodologia de la part teòrica de l'assignatura
A classe es realitzarà l'exposició de la matèria teòrica amb diferents suports visuals, i es treballarà a partir de l'anàlisi de casos i l'estudi de bones pràctiques nacionals i internacionals.
b) Metodologia de la part pràctica de l'assignatura
L'assignatura comptarà amb una important part pràctica, a partir d'un projecte grupal que es desenvoluparà al llarg del curs a l'aula. Per altra banda, es realitzaran treballs pràctics, conferències d'experts i sortides de camp.
c) Metodologia del funcionament del Campus Virtual
La plataforma del Campus Virtual s'emprarà com a mitjà per a compartir documentació i informació sobre el curs i per a fer els lliuraments dels treballs pràctics i el treball grupal.
Nota: es reservaran 15 minuts d'una classe, dins del calendari establert pel centre/titulació, perquè els alumnes completin les enquestes d'avaluació de l'actuació del professorat i d'avaluació de l'assignatura.
Avaluació
Activitats d'avaluació continuada
| Títol | Pes | Hores | ECTS | Resultats d'aprenentatge |
|---|---|---|---|---|
| Examen | 20% | 0 | 0 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 |
| Projecte Grupal | 40% | 1,5 | 0,06 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 |
| Treballs pràctics | 40% | 1,5 | 0,06 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14 |
Avaluació Contínua:
- 40% Projecte grupal: Realització d'un treball grupal que es desenvoluparà paral·lelament a les sessions per tal d'implementar els coneixements adquirits a classe.
- 40% Pràctiques a classe: Les classes seran eminentment pràctiques i es demanarà la realització de presentacions, cocreació de continguts i anàlisi de casos.
- 20% Examen de coneixements bàsics: Un examen final per valorar els coneixements bàsics en matèria de turisme sostenible.
Per tal de fer mitjana en la nota final, cal obtenir com a mínim un 4 sobre 10 en cadascuna de les parts objecte d'avaluació.
Avaluació Única:
- 50% Examen teòric: Aquesta prova d'avaluació comprendrà tota la matèria del curs, incloent la teoria i tota la informació complementària que es trobarà al Campus Virtual (vídeos, normatives, documentació addicional, etc.).
- 50% Projecte individual: La realització d'un projecte similar al grupal, però de manera individual.
Si la nota final no arriba a un 5, l'estudiant té una altra oportunitat de superar l'assignatura mitjançant l'examen de recuperació que se celebrarà en la data fixada1 pel centre. En aquesta prova es podrà recuperar el 50% de la nota corresponent a la teoria. El projecte no és recuperable.
Bibliografia
- Cahill, M. (2021). Regenerative Travel: The Conscious Traveler's Guide to Sustainable and Impactful Journeys.
- Fennell, D.A. (2020). Sustainable Tourism: Principles, Contexts and Practices. Routledge.
- Fullana i Palmer, P., & Ayuso, S. (2002). Turismo sostenible. Rubes.
- Goodwin, H. (2018). Responsible Tourism: Using Tourism for Sustainable Development. Goodfellow Publishers.
- Hall, C. M. (2019). Tourism Planning: Policies, Processes and Relationships. Routledge.
- Jamal, T. B., & Everingham, P. (Eds.). (2019). Community-Based Tourism: Participatory Approaches to Responsible Tourism Development. Routledge
- Lane, B., & Lew, A. A. (Eds.). (2017). Sustainable Tourism: A Global Perspective. Routledge.
- Lundy, A. (2022). Regenerative Tourism: The Future of Travel.
- Scott, D., Gossling, S., & Hall, C. M. (2016). Tourism and Climate Change: Impacts, Adaptations and Mitigation. Routledge.
- REDS (Red Española para el Desarrollo Sostenible) i RTI (Instituto de Turismo Responsable). (2019). Guía para un Turismo Sostenible: Retos del sector turístico ante la Agenda 2030.
- Rieradevall Pons, J., & Gasol Martínez, C. (2023). Economía circular. El camino hacia la sostenibilidad. Servei de Publicacions de la UAB.
- Yeoman, I., et al. (Eds.). (2015). Tomorrow's Tourist: Scenarios & Trends. Routledge.
Programari
-
Grups i idiomes de l'assignatura
| Nom | Grup | Idioma | Semestre | Torn |
|---|---|---|---|---|
| (TE) Teoria | 1 | Anglès | primer quadrimestre | matí-mixt |
| (TE) Teoria | 2 | Anglès | primer quadrimestre | matí-mixt |