Gestió de Vendes i Revenue Management
Codi: 103734 Crèdits: 3| Titulació | Tipus | Curs | Semestre |
|---|---|---|---|
| 2502904 Direcció Hotelera | OT | 4 | 2 |
Professor/a de contacte
- Nom:
- Carmen Ruiz Aguado
- Correu electrònic:
- carmen.ruiza@uab.cat
Idiomes dels grups
Per consultar l'idioma/es de l'assignatura caldrà anar a l'apartat "Metodologia" de la guia docent.
Prerequisits
No és necessari cap requisit per a cursar aquesta assignatura.
Objectius
L'assignatura ajudarà a l'alumnat a conèixer els aspectes bàsics a considerar per a una correcta aplicació de Revenue Management en diversos tipus d'empreses. L'alumnat tambè aprendràn com crear diferents tarifes i com segmentar la demanda per aconseguir el màxim rendiment de l'empresa en tot moment.
Els objectius d'aprenentatge són:
- Aprendre sobre els origins i els principis del Revenue i Yield Management.
- Entrenar la capacitat de elaborar previsions de vendes analitzant els diversos informes obtinguts de les empreses d'allotjament
- Crear diferents calendaris de demanda i assignar las tarifes dinàmiques més apropriades tenint en compte el mercat, la segmentació, períodes vacacionals, canals de distribució, etc.
- Calcular la conveniència dels preus depenent de l'ocupació per obtenir el màxim benefici
- Conèixer quan acceptar o denegar un grup segons els principis del Revenue Management
- Saber quan aplicar les tècniques de Revenue i Yield managent i quines són més adequades para cada tipus de negoci turístic
- Treball en equip basat en el respecte per la diversitat i la pluralitat d'idees, persones i situacions.
- Desenvolupar la capacitat d'anàlisi
Competències
- Identificar i aplicar els elements que regeixen l'activitat dels sectors de l'hoteleria i la restauració i la seva interacció amb l'entorn, així com l'impacte que tenen en els diferents subsistemes empresarials del sector.
Resultats d'aprenentatge
- Distingir, identificar i aplicar els conceptes de la comercialització a la indústria hotelera i de la restauració.
Continguts
- Introducció al Revenue Management
- Revenue Management Intern
- Revenue Management Extern
- El desenvolupament de la professió
Metodologia
Idioma d’impartició: Anglés
La metodologia docent de l'assignatura combina les classes magistrals que s'apliquen per a la impartició d'alguns conceptes clau amb les classes pràctiques on aplicar tots els aspectes coberts a les classes magistrals.
Nota: es reservaran 15 minuts d'una classe, dins del calendari establert pel centre/titulació, per a la complementació per part de l'alumnat de les enquestes d'avaluació de l'actuació del professorat i d'avaluació de l'assignatura/mòdul.
Activitats formatives
| Títol | Hores | ECTS | Resultats d'aprenentatge |
|---|---|---|---|
| Tipus: Dirigides | |||
| Classes teòriques | 12 | 0,48 | 1 |
| Examen | 2 | 0,08 | 1 |
| Tipus: Supervisades | |||
| Activitats pràctiques | 6 | 0,24 | 1 |
| Tipus: Autònomes | |||
| Activitats pràctiques | 10 | 0,4 | 1 |
| Estudi | 17 | 0,68 | 1 |
Avaluació
L'avaluació d'aquesta assignatura segueix dos models:
a)Avaluació continuada. La nota final de l'assignatura es calcularà de la següent manera: realització d'exercicis de classe (30% de la nota final), activitats pràctiques d'anàlisi (30% de la nota final) i un examen (40% de la nota final).
b) Avaluació única. L'alumnat que opti pel sistema d'avaluació única haurà de lliurar un dossier amb 6 activitats pràctiques (40% de la nota final), realitzar els qüestionaris de l'assignatura (15% de la nota final) i un examen (45% de la nota final)
“La recuperació de l’assignatura per avaluació única serà el mateix que el de la resta d’alumnat i per presentar-se a la re-avaluació serà necessari que aquest hagi obtingut com a mínim un 3,5 en el conjunt de les evidències de les que consti l’avaluació única”.
Re-avaluació. Per l'alumnat que no hagi superat l'examen d'avaluació única i hagi obtingut una nota entre 3.5 i 4.9 hi haurà un examen de re-avaluació. La nota màxima a obtenir en aquest examen es de 5 sobre 10.
Activitats d'avaluació continuada
| Títol | Pes | Hores | ECTS | Resultats d'aprenentatge |
|---|---|---|---|---|
| Activitats pràctiques d'anàlisi | 30% de la nota final | 13 | 0,52 | 1 |
| Examen avaluació continua | 40% de la nota final | 2 | 0,08 | 1 |
| Exercicis de classe | 30% de la nota final | 13 | 0,52 | 1 |
Bibliografia
Huefner, Ronald J. Revenue Management : a Path to Increased Profits / Ronald J. Huefner. Second edition. New York, New York (222 East 46th Street, New York, NY 10017): Business Expert Press, 2015. Print.
Gallego, Guillermo., and Huseyin. Topaloglu. Revenue Management and Pricing Analytics by Guillermo Gallego, Huseyin Topaloglu. 1st ed. 2019. New York, NY: Springer New York, 2019. Web.
Helmold, Marc. Total Revenue Management (TRM) Case Studies, Best Practices and Industry Insights / by Marc Helmold. 1st ed. 2020. Cham: Springer International Publishing, 2020. Web.
Kimes, Sheryl. Sherri Kimes. https://www.sherrikimes.com/
Talluri, Kalyan T., and Garrett Van Ryzin. The Theory and Practice of Revenue Management / Kalyan T. Talluri, Garrett J. van Ryzin. 1st ed. 2004. Boston, Massachusetts: Kluwer Academic Publishers, 2004. Web.
Talón, Pilar, Lydia. González, and Mónica. Segovia Pérez. Yield revenue management en el sector hotelero : estrategias e implantación / Pilar Talón Ballestero, Lydia González Serrano, Mónica Segovia Pérez. Collado Villaba, Madrid: Delta, 2012. Print.
Programari
No es fa servir cap programari específic