Titulación | Tipo | Curso | Semestre |
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4314928 Gestión de Empresas Hoteleras | OB | 0 | 2 |
No existen prerrequisitos para cursar esta asignatura
En este módulo se presentan aspectos fundamentales para gestión hotelera actual como son el aseguramiento de calidad, tanto de servicio como medioambiental. En especial ésta última se relaciona con aspectos vistos en el módulo de Dirección Estratégica relacionados con la Responsabilidad Social Corporativa. A lo largo del módulo se presenta los diferentes modelos de calidad, tanto nacionales como internacionales, que son aplicados por las empresas hoteleras como son las Normas Q, ISO, el modelo EFQM, etc. También se presta especial atención a herramientas de calidad como son las auditorías, los cuestionarios de satisfacción o la gestión por procesos entre otras.
Los objetivos son:
La metodología docente está basada en diferentes actividades:
Nota: se reservarán 15 minutos de una clase dentro del calendario establecido por el centro o por la titulación para que el alumnado rellene las encuestas de evaluación de la actuación del profesorado y de evaluación de la asignatura o módulo.
Título | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
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Tipo: Dirigidas | |||
Clases magistrales | 36 | 1,44 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 7, 10, 11, 12 |
Visita a hotel | 3 | 0,12 | 1, 2, 3, 5, 12 |
Tipo: Supervisadas | |||
Casos de estudio y tutorías | 60 | 2,4 | 1, 3, 5, 6, 8, 7, 9, 10, 11, 12 |
Tipo: Autónomas | |||
Estudio, preparación de casos de estudio y pruebas | 49,5 | 1,98 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 7, 9, 10, 11, 12 |
Para superar la asignatura se debe asistir a un mínimo del 80% de las sesiones presenciales. Para poder realizar el examen de recuperación se deberá obtener un nota mínima de un 3,5 en la primera convocatoria.
Título | Peso | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
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Auditoría calidad medioambiental | 45% | 0,5 | 0,02 | 1, 3, 4, 5, 8, 7, 9, 10, 12 |
Participación forum | 5% | 1 | 0,04 | 1, 2, 3, 4, 5, 6, 8, 7, 10, 11, 12 |
Prácticas sobre gestión de la calidad | 50% | 0 | 0 | 1, 2, 3, 5, 6, 8, 7, 9, 10, 11 |
Microsoft Excel