Contenido

Por la propia naturaleza del proceso de aprendizaje de una lengua, en el que todas las destrezas y las habilidades están continuamente relacionadas, los contenidos enumerados a continuación se trabajan de manera conectada. Los contenidos lingüísticos se subdividen en funciones lingüísticas, contenidos gramaticales y contenidos léxicos.

Funciones lingüísticas

Las actividades comunicativas enumeradas a continuación tienen funciones lingüísticas de carácter general y también específicas dentro del campo de la dirección hotelera.

1. Expresarse con eficacia, oralmente y por escrito sobre temas de interés general y sobre su especialización.

2. Escribir textos (cartas, correos electrónicos y fax) relacionados con su especialización (confirmaciones, invitaciones, respuestas a quejas, etc.).

3. Redactar un trabajo sobre una cadena hotelera innovador o un cocinero conocido y presentarlo oralmente delante de una audiencia (actividad evaluable).

4. Actualizar el curriculum vitae y perfeccionar las cartas y correos electrónicos de presentación en inglés con el fin de solicitar un puesto de trabajo o una plaza de prácticas en un establecimiento hotelero en el extranjero.

5. Escribir sin cometer errores graves de organización de texto, de ortografía y de puntuación.

6. Realizar los cambios pertinentes a las típicas cartas modelo y los documentos internos a las empresas hoteleras (ampliación y perfeccionamiento del trabajo del tercer curso).

7. Opinar sobre temas relacionados con el mundo hotelero.

8. Describir su formación, tanto práctica como teórica, utilizando lenguaje adecuado.

9. Formular hipótesis sobre acontecimientos y hechos ya transcurridos. Expresar arrepentimiento. Expresarobligación y ausencia de obligación en presente y pasado. Expresar dudas.

10. Describir eventos y espectáculos. Utilizar la circumlocució para ofrecer puntos de vista y para dar ejemplos.

11. Hablar de cantidades y tendencias sin cometer excesivos errores gramaticales y léxicos.

12. Expresarse sin utilizar el lenguaje sexista (especialmente lenguaje hotelero y evitando el uso de "he" y "him" para referirse a las terceras personas en general).

13. Utilizar la comunicación fática para poder amenizar las reuniones y los encuentros.

14. Mostrar empatía en ayudar a las personas con problemas: robos, enfermedades, pérdidas.

Contenidos gramaticales

El estudiante debe ser capaz de reconocer y utilizar de manera adecuada a cada situación comunicativa contenidos gramaticales siguientes:

• Repaso y ampliación de los tiempos verbales (pasado, presente y futuro; los aspectos indicativos y progresivos).
• Verbos modales para expresar opiniones y formular hipótesis sobre acontecimientos ya transcurridos.
• Verbos + infinitivo con y sin 'to' o gerundio.
• Repaso y ampliación de los verbos modales (perfect infinitive - should have, must have, might have, may have, can not have, etc.).
• La forma pasiva (aspectos avanzados). Cuándo y por qué se utiliza.
• El estilo indirecto (aspectos avanzados).
• Inversión de sujeto y verbo con determinadas expresiones.
• Aspectos avanzados de la cuantificación y el uso de los artículos definidos e indefinidos.
• La relación entre participios y adjetivos.
• Concordancia entre sujeto y verbo (aspectos avanzados).
• Oraciones de relativo con preposiciones.
• Adjetivos graduables y no graduables.
• El future continuous y el future perfect.
• Utilización de verbos auxiliars para evitar la reptición.

Contenidos léxicos

• Ampliación del vocabulario avanzado de su especialización (políticas de empresa, tipo de alojamiento, instalaciones, equipamientos y muebles, departamentos de un establecimiento hotelero y su organigrama, la nomenclatura del personal, etc.).
• Palabras de conexión avanzadas: because of, Owings tono, moreover, Besides, etc.
• Ampliación del vocabulario turístico.
• Vocabulario especializado del mundo del trabajo y la gestión de personal (políticas no-masclistas en recursos humanos).
• Repaso y ampliación del vocabulario no-mascliste.
• Vocabulario de los negocios y el emprendimiento.
• Expresiones y vocabulario para describir el tiempo.
• La salud y la seguridad.
• El vocabulario y las expresiones provenientes de la lengua francesa en la hostelería y la restauración.
• Geografía turística básica.
• La descripción de tendencias en las presentaciones.
• Abreviaturas más comunes en el mundo turístico.
• Lenguaje básico de la enología, la cata y su relación con la gastronomía (maridaje).
• La relación entre los phrasal verbos y las palabras compuestas.
• Colocaciones con do y make.
• Expresiones y vocabulario para describir el patrimonio material e inmaterial.
• Gestión de acontecimientos.