Experimentación en Ingeniería Bioquímica
Código: 102408 Créditos ECTS: 6| Titulación | Tipo | Curso | Semestre |
|---|---|---|---|
| 2500897 Ingeniería Química | OT | 4 | 1 |
Contacto
- Nombre:
- Javier Garcia Ortega
- Correo electrónico:
- xavier.garcia@uab.cat
Idiomas de los grupos
Puede consutarlo a través de este enlace. Para consultar el idioma necesitará introducir el CÓDIGO de la asignatura. Tenga en cuenta que la información es provisional hasta el 30 de noviembre del 2023.
Equipo docente
- Montserrat Sarra Adroguer
- Javier Garcia Ortega
Prerrequisitos
Conocimiento fluido (hablado y escrito) del catalán y / o castellano
Para alcanzar los objetivos de la asignatura es necesario haber cursado o estar cursando Ingeniería Bioquímica, Operaciones de Separación, Reactores y Experimentación en Ingeniería Química III.
Objetivos y contextualización
Competencias
- Aplicar el método científico a sistemas donde se produzcan transformaciones químicas, físicas o biológicas tanto a nivel microscópico como macroscópico.
- Hábitos de pensamiento
- Hábitos de trabajo personal
- Trabajo en equipo
Resultados de aprendizaje
- Aplicar los conocimientos de adquisición, procesamiento e interpretación cualitativa y cuantitativa de datos experimentales para resolver problemas de ingeniería bioquímica.
- Asumir y respetar el rol de los diversos miembros del equipo, así como los distintos niveles de dependencia del mismo.
- Desarrollar el pensamiento científico.
- Desarrollar estrategias de aprendizaje autónomo.
- Evaluar de forma crítica el trabajo realizado.
- Gestionar el tiempo y los recursos disponibles. Trabajar de forma organizada.
- Trabajar cooperativamente.
Contenido
- Seguimiento del crecimiento de una levadura, determinación de la cinética microbiana de crecimiento y cálculo de rendimientos
- Corrosión de metales en medios acuosos
Metodología
Actividades dirigidas:
Realización de prácticas de laboratorio en grupos de trabajo. Esta actividad incluye la planificación experimental y el conocimiento de normas de seguridad en el laboratorio y se divide en dos partes:
- La primera, correspondiente a la mitad de los créditos ECTS, se destinará a prácticas específicas de Ingeniería Bioquímica (Bloque 1 de contenidos).
- La segunda parte corresponde a prácticas en laboratorio y planta piloto de reactores y operaciones de separación de uso tanto en bioprocesos como en procesos químicos en general o de aplicación ambiental (Bloque 2 de contenidos)
Actividades autónomas:
El alumno deberá planificar las actividades experimentales a llevar a cabo, analizar críticamente los resultados obtenidos y proponer conclusiones científicas y propuestas de mejora.
Elaboración informe de prácticas:
- Los alumnos se dividirán en grupos de trabajo de 2-4 alumnos
- Cada grupo elaborará un informe de cada práctica con los resultados obtenidos en las prácticas de laboratorio y la discusión de los mismos.
- Estos se entregarán al profesor el informe en formato papel escrito (impreso) y en formato digital mediante el campus virtual .
Nota: se reservarán 15 minutos de una clase dentro del calendario establecido por el centro o por la titulación para que el alumnado rellene las encuestas de evaluación de la actuación del profesorado y de evaluación de la asignatura o módulo.
Actividades
| Título | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|
| Tipo: Dirigidas | |||
| Presentación, conocimiento instalaciones y normas de seguridad | 2 | 0,08 | 3 |
| Realización de prácticas de laboratorio y piloto | 88 | 3,52 | 3, 4 |
| Tipo: Autónomas | |||
| Planificación, análisis de datos y redacción informes | 56 | 2,24 | 3, 4 |
Evaluación
Proceso y actividades de evaluación programadas
La evaluación de los bloque 1 y 2 (ver contenidos) constará de tres apartados:
- Informes de las prácticas: Elaboración y presentación de informes que incluyan la planificación experimental, los resultados obtenidos y su análisis crítico. Estos informes se realizaran por grupos de trabajo en el laboratorio (45%).
- Prueba final: Examen escrito individual sobre los contenidos teóricos y experimentales de las prácticas llevadas a cabo. Es imprescindible obtener un mínimo de 4/10 para optar a superar la asignatura (45%)
- Habilidades en el laboratorio: Evaluación de la actitud y cumplimiento de normas de trabajo en el laboratorio (10%).
En los bloque 1 y 2 (ver contenidos), la asistencia a las sesiones programadas de prácticas y la presentación de los informes son requisitos para superar la asignatura. Como la asignatura es eminentemente práctica, todos los apartados de ambos bloques son No recuperables.
Si se da cualquiera de las circunstancias siguientes implica una calificación de No evaluable de los bloque 1&2:
- No asistencia a las sesiones programadas de prácticas
- No presentación de los informes de prácticas
- No realizar la prueba final (examen escrito)
En los Bloques 1 y 2 no se guarda ninguna nota para el próximo curso.
Cada bloque (1 y 2) se evaluará por separado y la calificación final de la asignatura será la media de los dos bloques (1 y 2)
Programación de actividades de evaluación
Al inicio de la asignatura se formarán los grupos para hacer las prácticas de laboratorio. Las entregas de los informes de prácticas se comunicarán mediante el campus virtual.
Proceso de recuperación
Como la asignatura es eminentemente práctica, todos los apartados de los bloque 1&2 son No recuperables.
Procedimiento de revisión de las calificaciones
Para cada actividad de evaluación, se indicará un lugar, fecha y hora de revisión en la que el estudiante podrá revisar la actividad con el profesor. En este contexto, se podrán hacer reclamaciones sobre la nota de la actividad, que serán evaluadas por el profesorado responsable de la asignatura. Si el estudiante no se presenta en esta revisión, no se revisará posteriormente esta actividad.
Calificaciones
Otorgar una calificación de matrícula de honor es decisión del profesorado responsable de la asignatura. La normativa de la UAB indica que las MH sólo se podrán conceder a estudiantes que hayan obtenido una calificación final igual o superior a 9.00. Se puede otorgar hasta un 5% de MH del total de estudiantes matriculados.
Irregularidades por parte del estudiante, copia y plagio
Sin perjuicio de otras medidas disciplinarias que se estimen oportunas, se calificarán con un cero las irregularidades cometidas por el estudiante que puedan conducir a una variación de la calificación de un acto de evaluación. Por lo tanto, la copia, el plagio, el engaño, dejar copiar, etc. en cualquiera de las actividades de evaluación implicará suspender con un cero. Las actividades de evaluación calificadas de esta forma y por este procedimiento no serán recuperables. Si es necesario superar cualquiera de estas actividades de evaluación para aprobar la asignatura, esta asignatura quedará suspendida directamente, sin oportunidad de recuperarla en el mismo curso. En esta situación la nota final que se reflejará en el acta será un 2.
Evaluación de los estudiantesrepetidores
No se prevé un sistema diferente de evaluación para los alumnos repetidores.
Actividades de evaluación continuada
| Título | Peso | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
|---|---|---|---|---|
| Habilidades en el laboratorio | 10% | 0 | 0 | 2, 3, 6, 7 |
| Informes escritos de las prácticas | 45% | 0 | 0 | 1, 2, 5, 3, 7 |
| Prueba final | 45% | 4 | 0,16 | 1, 5, 3, 4, 6 |
Bibliografía
- Blanch, H.W., Clark, D.S. Biochemical Engineering. Marcel Dekker. (1997).
- Gòdia, F., López Santín, J. (eds.) Ingeniería Bioquímica. Síntesis. (1998).
- Illanes A. (ed.) Enzyme Biocatalysis. Springer (2008)
- Wankat, P. C. Separation Process Engineering. 2nd Ed. Prentice-Hall. (2007)
- Geankoplis, C.J; Transport Processes and Unit Operations. Prentice Hall International, Inc. NewJersey (1993)
- McCabe, W. L.; Smith, J. C.; Harriott, P.; Operaciones básicas de Ingeniería Química, McGraw Hill, Madrid (1991)