Titulación | Tipo | Curso | Semestre |
---|---|---|---|
2502904 Dirección Hotelera | OB | 2 | 2 |
No hay prerequisitos para cursar la asignatura.
La asignatura de Dirección y Gestión de Alojamiento II pretende establecer los parámetros de actuación para que los alumnos de segundo curso del Grado en Dirección Hotelera puedan gestionar de manera eficaz el área de alojamiento de un establecimiento hotelero, así como un conocimiento extenso de la misma.
Así pues y con este objetivo, esta asignatura que supone una continuación a la de Gestión de Alojamiento I, incluye conceptos teóricos correspondientes a la gestión del departamento de pisos y mayoritariamente contenidos prácticos de aplicación y teórico-prácticos.
La asignatura describe la estructura del departamento de pisos y sus relaciones con el resto de departamentos del hotel y la de su personal. A partir de estos factores los alumnos aprenden a gestionar y analizar los resultados, tomar decisiones y velar por el buen funcionamiento del área de alojamiento como principal actividad dentro de una empresa hotelera que genera la mayor parte de los ingresos.
El tiempo total de dedicación prevista, corresponde al concepto de gestión y practica de alojamiento donde se incluyen las prácticas de formación (prácticas residentes) entendiéndolas como actividades monitorizadas que se llevan a cabo en las instalaciones del Hotel Campus, todas ellas relacionadas con la preparación y prestación del servicio de alojamiento en un sentido muy amplio donde se incluyen las diferentes tareas de conserjería, recepción propiamente dicha, reservas y comercialización, facturación y caja, pisos y lavandería.
Al finalizar la asignatura el alumno / a deberá / de ser capaz de:
BLOQUE TEÓRICO
1- El deparrtamento de pisos- limpieza
2- Lavandería interna y externa
3- Coordinación interdepartamental
BLOQUE PRÁCTICO (PR – TPT )
TP1: Plantilla de control (check list) de habitaciones.
TP2: Plantilla de control (check list) de un salón.
TP3: Tarifas hoteleras
TP4: Proceso de entrada y registro de clientes.
TP5: Facturas proforma.
TP6: Fórmulas de atención telefónica
TP7: Proceso de salida de clientes
TP8: Contrato de turoperación
TP9: Benchmarking (Hotel Campus)
TP10: Elaboración del documento acreditativo con la recopilación de las TP’s efectuados
La docencia del bloque teórico-prácticose realiza en las aulas durante el 2º semestre del curso y configura el 20% de la asignatura. Exposición del contenido teórico del programa de forma clara, sistemática y organizada por parte del profesor (los alumnos tendrán en el CAMPUS VIRTTUAL el temario básico de los temas). Se fomentará, en todo momento, la participación del alumnado en el aula. También se organizarán sesiones prácticas en las que los alumnos deberán realizar actividades relacionadas con los contenidos teóricos analizados en las sesiones magistrales.
La docencia del bloque práctico (Prácticas Residentes / TPT’s)se desarrolla a lo largo de todo el curso en las instalaciones del Hotel-Escuela Campus y configura el 80% de la asignatura. Estas prácticas, debido a sus características, tienen unos turnos y horarios diferentes a los estipulados para la docencia en el aula. Para la realización de estas prácticas se requiere un conocimiento bastante amplio de la lengua vehicular del centro (comprensión oral y expresión oral y escrita) con vocabulario específico del sector.
A lo largo de las diferentes semanas consecutivas los alumnos subdivididos en diferentes grupos de lunes a viernes y con una dedicación diaria de mañana y tarde, realizarán diferentes actividades programadas del área de alojamiento a los diferentes escenarios de las instalaciones del Hotel-Escuela Campus, para consolidar los conocimientos sobre las diferentes actividades que se llevan a cabo dentro de esta área a un establecimiento hotelero. Cabe mencionar que en el transcurso de la primera semana se incluyen los días de iniciación y por tanto sólo se organizan actividades llamadas de contacto sin la presencia de clientes para favorecer un clima de aprendizaje óptimo.
- Sesiones de preparación y servicio al cliente.Donde con la constante presencia por parte del supervisor/a el alumno realiza de forma rotativa una serie de actividades en algún punto de los espacios de las instalaciones del Hotel-Escuela Campus. Por ejemplo: mostrador, comercial, reservas, pisos, acceso. etc.
- Sesiones de feed-back. Donde una vez finalizado el servicio o la actividad realizada, el supervisor o la supervisora y los alumnos reflexionen sobre el desarrollo de la operativa / actividad llevada a cabo durante el día. Los alumnos exponen sus vivencias y sensaciones así como dudas y el monitor realizar las aclaraciones pertinentes y comenta las medidas de rectificación.
• Sesiones TP.
Previa exposición y demostración de los contenidos teóricos por parte del monitor, el alumno realiza personalmente la actividad anteriormente desarrollada. Cabe mencionar que estas sesiones se realizan en las aulas de que dispone la escuela para adecuarse al equipamiento el desarrollo de este tipo de actividades (por ejemplo : aula de informática).
• Visitas externas (si procede).
Se realizarán visitas a empresas del sector y / o conferencias -DEMOSTRACIONES de profesionales. A partir de estas dos actividades el profesor propondrá una serie de trabajos relacionados con los temas tratados.
Nota: se reservarán 15 minutos de una clase dentro del calendario establecido por el centro o por la titulación para que el alumnado rellene las encuestas de evaluación de la actuación del profesorado y de evaluación de la asignatura o módulo.
Título | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
---|---|---|---|
Tipo: Dirigidas | |||
Clases teóricas | 15 | 0,6 | 1, 2, 5, 3, 4, 6, 8, 11, 10, 12 |
Resolución de problemas | 1 | 0,04 | 1, 2, 5, 3, 4, 6, 7, 8, 11, 9, 10, 12, 13 |
Tipo: Supervisadas | |||
Prácticas residentes /TPT | 100 | 4 | 1, 2, 5, 3, 4, 6, 7, 8, 11, 9, 10, 12, 13 |
Tutorías | 10 | 0,4 | 1, 2, 5, 3, 4, 6, 7, 8, 11, 9, 10, 12, 13 |
Tipo: Autónomas | |||
Elaboración de trabajos | 9 | 0,36 | 1, 2, 5, 3, 4, 6, 7, 8, 11, 9, 10, 12, 13 |
Estudio | 10 | 0,4 | 1, 2, 5, 3, 4, 6, 7, 8, 11, 9, 10, 12 |
Evaluación continua.
BLOQUE TEÓRICO (20% DE LA NOTA FINAL)
La evaluación continua consta del siguiente sistema:
a) La realización de un caso práctico que valdrá un 7% de la nota final.
b) La realización de una actividad práctica que valdrá un 1% de la nota final
c) La realización de una prueba de consolidación de conocimientos que incluye toda la materia expuesta en las clases magistrales y que valdrá un 12% de la nota final.
BLOQUE PRÁCTICO (80% DE LA NOTA FINAL)
Las practicas residentes son evaluadas diariamente por el / los supervisor /es. La nota final se divide en las siguientes partes:
- 40% de la nota final: Valoración de los siguientes factores con diferentes porcentajes de incidencia sobre la nota final: predisposición e interés en el servicio, destrezas y habilidades, capacidad de aprendizaje, capacidad de trabajo en equipo y capacidad de iniciativa, así como el respeto a supervisor/a supervisores/as y compañeros y compañeras.
- 40% de la nota final: Elaboración del dossier de prácticas residentes que incluye diversos ejercicios relacionados con las prácticas.
La uniformidad, la presencia y la asistencia suponen factores correctores muy importantes hasta el extremo de poder calificar con un suspenso la práctica de ese día. (Ver normativa al respecto).
Evaluación única. Habrá un examen final con todo el contenido de la asignatura para aquellos estudiantes que no hayan superado el sistema de evaluación contemplado en el punto anterior y para aquellos estudiantes con características especiales (repetidores, estudiantes con movilidad, etc.) y que valdrá el 100% de la nota final. Sólo se aplica al bloque teórico de la asignatura.
Re-evaluación (sólo aplicable al bloque teórico)
Aquellos alumnos que en la convocatoria de evaluación única hayan obtenido una nota final superior a 3.5 e inferior a 5 tendrán derecho a presentarse al examen de re-evaluación. La nota máxima que el alumno obtendrá en esta convocatoria es de 5.
Modalidad de examen a definir por el profesorado de la asignatura.
CONDICIÓN Sine qua non PARA OBTENER LA ACREDITACIÓN DE LA ASIGNATURA: será necesario obtener una calificación mínima de 4 sobre 10 en cada bloque para poder superar el global de la asignatura.
Título | Peso | Horas | ECTS | Resultados de aprendizaje |
---|---|---|---|---|
Actividades prácticas | 1% de la nota final | 1 | 0,04 | 1, 3, 7, 11, 9, 12 |
Caso práctico | 7% de la nota final | 1 | 0,04 | 1, 2, 5, 3, 4, 6, 7, 8, 11, 9, 10, 12, 13 |
Dossier prácticas residentes | 40% de la nota final | 0,5 | 0,02 | 1, 2, 5, 3, 4, 6, 7, 8, 11, 9, 10, 12, 13 |
Prueba de evaluación | 12% de la nota final | 2 | 0,08 | 1, 2, 5, 3, 4, 6, 8, 11, 9, 10 |
Prácticas residentes | 40% de la nota final | 0,5 | 0,02 | 1, 2, 5, 3, 4, 6, 7, 8, 11, 9, 10, 12, 13 |
Atienza Sobrino, Verónica. Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento Verónica Atienza Sobrino. Malaga: ICeditorial, 2012. Print.
Corral Mestas, Fernando. Manual de recepción hotelera principios y técnicas / Fernando Corral Mestas. Oviedo: Septem Ediciones, 2012. Print.
Gallego, Jesús Felipe. (2002). Gestión de hoteles: una nueva visión. Madrid: Paraninfo.
Good Housekeeping Practices in Hotels. Barcelona: Centro de Actividad Regional para la Producción Limpia, 2006. Print.
morale. “Crece inversión en Reservas Hoteleras.” Portafolio (2006): n. pag. Print.
Parrilla, Patricia. (2006). Operaciones de Recepción. Gestione las tareas administrativas de recepción de forma eficaz. Vigo: Ideas propias Editorial.
Talón, Pilar (2016). Fundamentos de Dirección Hotelera. Madrid: Editorial Síntesis.
Vaquero González, Juliana. Recepción en alojamientos : recepción y atención al cliente. Manual / Juliana Vaquero González. Madrid: Editorial CEP S.L., 2013. Print.
Villanueva López, Raúl. Organización y prestación del servicio de recepción en alojamientos Raúl Villanueva López. Antequera, Málaga: Innovación y Cualificación, 2012. Print.
Otro material de apoyo se facilitará a través del campus virtual
No se utiliza ningún software específico en el aula. Durante las prácticas se utilizará el sofware del htoel.