Logo UAB
2022/2023

Gestió dels recursos humans

Codi: 101232 Crèdits: 6
Titulació Tipus Curs Semestre
2500894 Turisme FB 2 1

Professor/a de contacte

Nom:
Vera Butkouskaya
Correu electrònic:
vera.butkouskaya@uab.cat

Utilització d'idiomes a l'assignatura

Llengua vehicular majoritària:
anglès (eng)
Grup íntegre en anglès:
Sí
Grup íntegre en català:
No
Grup íntegre en espanyol:
Sí

Equip docent

Harold Rolando Torrez Meruvia

Prerequisits

No hi ha prerequisits.

Objectius

Aquesta assignatura s’emmarca dins del grup d’assignatures del Grau en Turisme que tenen a veure amb la gestió i desenvolupament de persones en les organitzacions, concretament la gestió de Recursos Humans (RRHH) a les empreses del sector turístic. D’altra banda la present assignatura és una continuació de l’assignatura “Introducció a l’empresa” (assignatura de 1er curs) on es tracten temes relacionats amb l’estructura organitzativa i l’estratègia de les empreses turístiques, representant una continuïtat pel que fa als seus continguts fonamentals.
L’enfocament de l’assignatura és molt pràctic i es pretén que els continguts teòrics s’apliquin en forma d’exercicis, simulacions de casos, així com d’altres activitats complementàries.

  1. Conèixer els models teòrics més rellevants i els conceptes claus de la gestió de persones a les organitzacions.
  2. Conèixer les tècniques principals de gestió de persones a les organitzacions.
  3. Comprendre i saber aplicar les esmentades tècniques de gestió en el cas de les empreses del sector turístic.

Competències

  • Aplicar els conceptes relacionats amb els productes i empreses turístiques (econòmic i financer, recursos humans, política comercial, mercats, operatiu i estratègic) en els diferents àmbits del sector.
  • Demostrar que coneix i comprèn els principis bàsics del turisme en totes les seves dimensions i àrees.
  • Demostrar un comportament responsable amb el medi ambient.
  • Desenvolupar una capacitat d'aprenentatge autònom.
  • Manejar les tècniques de comunicació a tots els nivells.
  • Planificar i gestionar activitats partint de la qualitat i la sostenibilitat.
  • Planificar, organitzar i coordinar el treball en equip, creant sinergies i sabent-se situar al lloc dels altres.
  • Treball en grup.

Resultats d'aprenentatge

  1. Demostrar un comportament responsable amb el medi ambient.
  2. Desenvolupar una capacitat d'aprenentatge autònom.
  3. Distingir, identificar i aplicar els conceptes de la direcció estratègica referent al producte i a l'empresa turística.
  4. Identificar la base teòrica i conceptual de l'estratègia de l'empresa turística.
  5. Manejar les tècniques de comunicació a tots els nivells.
  6. Planificar i gestionar activitats partint de la qualitat i la sostenibilitat.
  7. Planificar, organitzar i coordinar el treball en equip, creant sinergies i sabent-se situar al lloc dels altres.
  8. Treball en grup.

Continguts

A) LA FUNCIÓ DIRECTIVA

  1. El mercat laboral actual.

  2. La cultura organitzacional. Les persones com a element clau.

  3. Concepte, elements, tasques i tipus de direcció.

  4. Estratègia, estructura, procés i gestió de recursos humans.

  5. Dirigint empreses del sector turístic. 

  6. Planificació dels RRHH.

B) LA GESTIÓ DELS RECURSOS HUMANS (RRHH)

  1. Anàlisi, descripció i valoració dels llocs de treball.

  2. Processos de reclutament i selecció de persones.

  3. La gestió i l’avaluació de l’acompliment.

  4. Formació i desenvolupament del personal.

  5. Remuneració, compensació i beneficis.

  6. Les polítiques de RRHH a les empreses turístiques.

C) EL COMPORTAMENT ORGANITZATIU

  1. Relacions laborals i poder disciplinari.

  2. Gestió de seguretat i salut.

  3. La gestió de la diversitat.

  4. La comunicació i la gestió de la informació.

  5. Estils de direcció i lideratge, gestió d'equips.

  6. La motivació i eines de reconeixement.

  7. Processos de socialització.

  8. La dimensió ètica a les organitzacions: Responsabilitat Social Corporativa, Gènere i Sostenibilitat.

Metodologia

L’assignatura funciona en base a tres metodologies d’ensenyament-aprenentatge:

  1. Metodologia de la part teòrica de l’assignatura:

Classes presencials amb una explicació sobre els diferents temes de l’agenda. Autoestudi dels materials teòrics. Les classes comptaran sovint amb suport audiovisual (visionat d’algun vídeo de suport a la teoria, presentacions en PowerPoint, etc.).

  1. Metodologia de la part pràctica de l’assignatura:

Realització i exposició a classe d’exercicis, de casos pràctics i/o de treballs (individuals i en equip) relacionats amb les explicacions teòriques (alguns exercicis es realitzaran fora d’horari de classe). Tots els exercicis, els casos i el treball caldrà fer l’entrega en un document en paper o format digital per a avaluació.

  1. Metodologia de la part no presencial de l’assignatura (Aula Moodle):

L’Aula Moodle s’emprarà com a complement d’informació i mitjà de comunicació alternatiu a l’aula entre alumnes i professor. A l’Aula Moodle hi haurà la fitxa de l’assignatura, el material complementari a la teoria en format digital, els exercicis i casos, enllaços a pàgines web, etc.

Nota.  15 min de l'última classe es dedicaran a fer l'enquesta d'avaluació de la UAB.

 

Nota: es reservaran 15 minuts d'una classe, dins del calendari establert pel centre/titulació, per a la complementació per part de l'alumnat de les enquestes d'avaluació de l'actuació del professorat i d'avaluació de l'assignatura/mòdul.

Activitats formatives

Títol Hores ECTS Resultats d'aprenentatge
Tipus: Dirigides      
Classes teòriques 31 1,24 1, 4, 6
Presentació pública de treballs 4 0,16 3, 5, 6, 8
Resolució casos pràctics 30 1,2 3, 5, 7, 8
Tipus: Supervisades      
Tutories 25 1 2, 3, 4
Tipus: Autònomes      
Elaboració de treballs 15 0,6 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8
Estudi 15 0,6 1, 2, 3, 4, 6
Resolució casos pràctics 15 0,6 2, 3, 4

Avaluació

1. Avaluació contínua:

  • a) Activitats pràctiques (20%): La realització domèstica i exposició-debat dels exercicis i casos individuals al llarg del curs, que es lliuraran en el termini predeterminat.
  • b) Projecte (30%): La realització d'un projecte en equip a partir dels materials del curs. El treball del projecte s'ha de lliurar en la data establerta i exposat públicament a classe.
  • c) Control periòdic (50%): La realització d'un examen que inclourà tant la matèria teòrica exposada a les classes magistrals com aspectes relacionats amb la part pràctica de l'assignatura.

Per aprovar l'assignatura cal obtenir una puntuació superior a 5 (cinc) de mitjana. Cal participar en cadascuna (1a, 1b i 1c) de les activitats d'avaluació contínua per calcular la nota final de l'assignatura. En cas contrari, haurà d'anar a l'examen final.

2. Avaluació única:

  • En lloc de les avaluacions contínues (1a, 1b i 1c) que es mostren anteriorment, els estudiants tenen l'opció de presentar-se directament a l'examen final. La nota de l'examen final serà el 100% de la nota final.
  • Els alumnes amb una nota d'entre 3,5 i 4,9 a l'examen final tindran la possibilitat de repetir l'examen, d'acord amb el calendari d'activitats acadèmiques, que s'informa a la guia de l'alumnat o a la web del centre.

Activitats d'avaluació

Títol Pes Hores ECTS Resultats d'aprenentatge
Examen teòric 50% 2 0,08 3
Treball de camp 30% 3 0,12 5, 7, 8
Treballs pràctics 20% 10 0,4 1, 2, 3, 4, 6

Bibliografia

Bibliografia Bàsica (no obligatoria)

  • Burke, & Hughes, J. C. (2018). Handbook of Human Resource Management in the Tourism and Hospitality Industries. Edward Elgar Publishing. https://doi.org/10.4337/9781786431370

  • GOMEZ- MEJÍA, L., Balkin, D.  and Cardy, R. (2012): “Managing Human Resources”, Pearson

Bibliografia Addicional

  • CASANUEVA, C., GARCÍA, J., CARO, F.J. (2004): “Organización y gestión de empresas turísticas”, Ed.Pirámide, Madrid. 4ª ed.

  • DOLAN, S., SCHULER, R., JACKSON, S., VALLE, R. (2008): “La gestión de los Recursos Humanos”, Mc Graw-Hill, Madrid.
  • ESADE (2014): "VII Informe Cranet ESADE 2014. Gestión Estratégica en Recursos Humanos, ESADE, Barcelona.
  • LAZER, E.P., Gibbs, M. (2015): “Personnel Economics in Practice,” Wiley.
  • Marques. (2021). Exploring Gender at Work: Multiple Perspectives. Springer International Publishing AG.
  • Sharma. (2017). Human Resource Management for Organizational Sustainability. In Human Resource Management for Organizational Sustainability. Business Expert Press. 

  • Altre material de suport en format digital i enllaços a pàgines web s’ofereixen a l’Aula Moodle.

Programari

  • MS Teams/Zoom
  • MS Office